Sí, ja hi som!! Ja estem en temporada de bolets i de diumenges de cistella matinera. Ara podem trobar aquestes maravelles de bolets que tenim repartits pels nostres boscos. I cada cop existeixen més aficionats a aquesta activitat.
De bolets hi han moltíssimes espècies però cal saber quines són comestibles i quines no, i identificar els que són tòxics per garantir una sortida boletaire sense perills,..veure més,..
El poltre del Ripollès, una raça que tradicionalment s’ha conegut com a Hispà-Bretó però que avui en dia ja l’anomenem Cavall Pirinenc Català. La producció de poltre de muntanya al Ripollès consisteix en la cria dels ramats aprofitant les pastures de muntanya i la seva diversitat en les estacions de l’any,… Llegir més,…
Molts de vosaltres ja us esteu llepant els dits pensant en la nit de Sant Joan. I es que aquesta, és una nit amb encant. Celebració, fogueres, petards i………………..coques.
Les coques són el que realment ens interessa, oi? La seva història, tradició i recepta,…Llegir més,..
A qui no li agraden les cireres? A Catalunya tenim magnífiques zones de conreu que ens donen com a fruits aquestes petites joies vermelles.
No direu que en veure un cirerer ben florit no us dona un bon rotllo al cos, sabent que estem de transit entre la primavera i l’estiu?
Voleu saber quines són les nostres cireres?…, Llegir més,…
Hem d’aprofitar els productes de temporada per donar varietat a la nostra cuina. En aquests moments l’espàrrec és un dels protagonistes,...Llegir més,…
Durant tot l’any podem degustar aquest magnífic postre però en especial el 19 de Març ,dia de Sant Josep, és el més especial per fer-ho,… Llegir més,…
Cal Senzill, un petit obrador artesà que neix com un projecte d’una emprenedora per tal d’estalviar hores de feina a totes les persones que es posen a la cuina. Això si, sense renunciar ni a la qualitat ni al gust de sempre amb productes de proximitat i de temporada,...Llegir més,…
Social Widgets powered by AB-WebLog.com.
PORCS CASOLANS COROMINAS
Fa uns dies hem estat a la Garrotxa i hem visitat un mas, el mas d’en Fermí Corominas. En Fermí és un productor porcí que cria porcs de la raça pura Duroc. Feien unes portes obertes i teníem moltes ganes de veure com és el procés des que neix el garrí fins que es converteix en l’embotit maravellós que podem degustar. Va ser molt interessant!!,…llegir més,…
By • PRODUCTES GASTRONÒMICS •