Carn

Les aletes de pollastre que us portem avui són d’aquestes receptes per llepar-se els dits. I ho diem literalment, encara que si sou una mica més fins podeu utilitzar ganivet i forquilla. És una de les receptes preferides de les nostres filles i veure repelar els ossos de les aletes de pollastre amb aquestes cares tacades ens omple d’orgull i satisfacció. La salsa de soja i la mel li donen gust i un color peculiar a les aletes de pollastre, us sorprendrà !! Veure Recepta de cuina

Aquest matí, per macerar el gall d’indi, hem anat a fer una d’aquelles compres que a tots els amants de la cuina ens agrada, hem comprat herbes, espècies i altres condiments que fan que les nostres receptes de cuina  tinguin “rock and roll” com diuen alguns o com diuen les nostres filles que tinguin “gongo”. Us portem unes broquetes de gall d’indi amb sabors de la Índia. Veure recepta de cuina.

Tenia ganes de fer una recepta d’aquelles romàntiques o al estil afrodisíaques  i tenia clar que volia confit d’ànec amb quicos que es un dels aliments  que mengen. El que no tenia tant clar era la resta, però em vaig plantar al mercat i les idees van sorgir. No les tenia totes amb mi perque pensava que potser sería massa empalagós, massa dolç, però la veritat és que hem va sorprendre. Veure recepta de cuina

No direu que no us ve de gust els diumenges aixecar-se tard, esmorzar en família i fer una passejada per alguna rambla o parc. Després arribar a casa i menjar xai al forn amb patates i obrir una ampolleta de cava …. doncs això és el que he fet aquest cap de setmana amb la família i a sobre ha fet un solet diví, per donar-li un toc de diferència he fet un allioli de poma amb el suquet que ha deixat anar el xai, per sucar-hi pa!! Veure recepta de cuina.

Sempre s’ha dit que per fer les coses ben fetes no s’ha de tenir pressa i en aquest cas ni pressa ni treball. Tot ho fa el forn mentre nosaltres gaudim d’una pel · lícula, d’un bon llibre o d’un bon vermut, … Amb aquesta recepta, seguint-la al peu de la lletra, us sortirà una de les millors espatlles de xai que hagueu fet a casa . Veure recepta de cuina.