El tataki de tonyina és una d’aquestes receptes que pensem que només podem menjar en restaurants de categoria, però en realitat és ben fàcil i ràpid per fer-ho a casa.
En aquesta recepta de tataki de tonyina li hem volgut posar un toc tropical afegint-li mango en la salseta final que juntament amb la soja i amb l’arrebosat torradet del sèsam de la tonyina fa que gaudim en cada mossegada,..veure receptes de cuina,..
Una recepta fàcil i molt nutritiva on juntem el Salmó, les verdures i els festucs.
Que més podem demanar per al nostre cos? … La diversitat de colors d’aquest plat és un plaer a la vista.Veure recepta de cuina
D’una amanida que vam fer va sobrar pernil d’ànec i he decidit experimentar amb una tonyina fresca a la planxa. És una recepta que al final m’ha sorprès. No et deixa indiferent, … a cada caixalada experimentes diferents contrastos, de vegades la frescor de la ratlladura de la llimona, de vegades aquest puntet de l’all i julivert i altres vegades el saladet exquisit del pernil d’ànec. Tot això barrejat amb el sabor característic de la tonyina i el bròquil. Veure recepta de cuina.
Social Widgets powered by AB-WebLog.com.
SARDINES MARINADES EN CÍTRICS AMB UN TOC ASIÀTIC
Aquestes sardines marinades en cítrics que us portem estan inspirades en un plat que vam provar fa temps al restaurant Mams “espai gastroanímic” d’Arbúcies . Les sardines marinades del xef Raul Cuadras també estaven marinades en cítrics però venien acompanyades d’oli d’alfàbrega.
En el nostre cas hem volgut donar-li el nostre toc peculiar asiàtic, veure receptes de cuina,..
By • RECEPTES DE CUINA • • Tags: Aperitiu, Peix