GASTRONOMIA CATALANA

LA COCA DE SANT JOAN

Molts de vosaltres ja us esteu llepant els dits pensant en la nit de Sant Joan. I es que aquesta, és una nit amb encant. Celebració, fogueres, petards i………………..coques.  Les coques són el que realment ens interessa, oi? Antigament les coques eren circulars i amb un forat al mig. Eren casolanes, molt més senzilles que …

LA COCA DE SANT JOAN Leer más »

LES NOSTRES CIRERES

Cireres del Maresme, del Baix Llobregat o de la Ribera de l’Ebre. Vinguin d’on vinguin, les cireres són una maravella per la vista i per el paladar. Ja podem veure a les fruiteries i als mercats les paradetes plenes de color vermell. És difícil anar a fer la compra sense que, en veure les cireres, …

LES NOSTRES CIRERES Leer más »

ADA PARELLADA

Per a les persones que ens agrada la cuina el nom de Ada Parellada no és gens estrany. I es que Ada Parellada és una cuinera amb una trajectòria molt llarga i variada. Ada Parellada ha escrit llibres, presenta programes a tv, imparteix tallers, dóna xerrades, escriu al seu blog  (http://blogs.cuina.cat/semproniana/)…..tot això, ens demostra que hi ha …

ADA PARELLADA Leer más »

UN SANT JORDI GASTRONÒMIC

El dia de Sant Jordi és molt important a Catalunya. També li anomenem el “dia del Llibre” o el “dia de la Rosa”. Però a banda de tot el tema cultural, llegenda i costums, (que no vol dir que li treiem importància) a nosaltres el que més ens interessa és el Sant Jordi gastronòmic. Com …

UN SANT JORDI GASTRONÒMIC Leer más »

CAVA INTUÏCIÓ DE PAGÈS ENTRENA

A Pagès Entrena porten tota una vida fent cava, 62 anys ni més ni menys. Joan Pagès pertany a la tercera generació de la família que continua la passió per la producció d’aquesta beguda que ens acompanya, cada vegada  en més moments associats al benestar, a la positivitat i a l’alegria. Aquest dissabte vam assistir …

CAVA INTUÏCIÓ DE PAGÈS ENTRENA Leer más »

ELS NOSTRES ESPÀRRECS

Des del mes de Març fins al mes de Juny, és la temporada en la que es conreen els espàrrecs. Fantàstic vegetal d’un gust peculiar, que no a tothom convenç, però, sabeu quants tipus hi ha? Podem diferenciar tres varietats: els blancs, els silvestres, i els verds.                                         Els blancs creixen sota terra, …

ELS NOSTRES ESPÀRRECS Leer más »