A CUINAR LES RECEPTES !!

cuinar

Cuinar les receptes de Cuinateca és cuinar amb productes que tenim a l’abast. La gran majoria són receptes fàcils  i ràpides de fer i altres vegades són elaboracions més treballades.

Tenim receptes típiques catalanes, algunes amb barreja de cultures, altres totalment inventades, de temporada, no seguim un patró alhora de cuinar, fem el que ens ve de gust en cada moment.

Esperem que gaudiu de totes les sobretaules i sobretot gaudiu alhora de cuinar !!

MACARRONS GRATINATS AL FORN AMB BEIXAMEL..ELS DE LA TIETA PILAR

La recepta de cuina d’aquesta setmana son uns Macarrons gratinats al forn amb beixamel de formatge. No son els macarrons ...
Veure la Recepta per cuinar

LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES….. I XORIÇO,.. I BOTIFARRÓ DOLÇ….

Aquestes llenties estofades les podem deixar així mateix o les podem engrescar una mica amb xoriço i botifarró dolç!! La ...
Veure la Recepta per cuinar

RECEPTA DE…..ARRÒS DE MUNTANYA AMB BOLETS

Senyors i senyores, això no és una paella de carn, no….. és un arròs de muntanya, una recepta espectacular !! ...
Veure la Recepta per cuinar

RECEPTA DE PEUS DE PORC A LA CATALANA

Enceneu els fogons, esmoleu els ganivets i....a preparar aquesta recepta de peus de porc a la catalana!! Una cassola catalana ...
Veure la Recepta per cuinar

COM FER UN PASTÍS DE FORMATGE

Amb aquesta recepta ja sabreu com fer un pastís de formatge i no tornareu a comprar-lo fora. El pastís de ...
Veure la Recepta per cuinar

COCA DE RECAPTE, RECEPTA SALUDABLE AMB FARINA INTEGRAL D’ESPELTA

No cal demanar una pizza els Divendres, podeu fer la versió catalana amb aquesta recepta de coca de recapte,.. que ...
Veure la Recepta per cuinar

OLI PERFUMAT DE FARIGOLA I ROMANÍ

Oli de farigola i romaní, .... una recepta d'allò més fàcil que ens perfumarà tot tipus de plats. Mira que ...
Veure la Recepta per cuinar

RECEPTA D’ESCUDELLA I CARN D’OLLA

Recepta d'escudella i carn d'olla Recepta d'escudella i carn d'olla,... tot i que aquesta recepta és típica dels nadals, també ...
Veure la Recepta per cuinar

CONILL AMB SAMFAINA

Amb aquest conill amb samfaina ja podeu anar a comprar pa!! Aquí teniu una d'aquelles receptes tradicionals. M'encanta fer receptes ...
Veure la Recepta per cuinar

SALSA DE CALÇOTS AUTÈNTICA

salsa calçots Salsa de calçots autèntica,.... sí,sí, una recepta casolana que res té a veure amb la típica salsa de ...
Veure la Recepta per cuinar

COM FER PA INTEGRAL DE BLAT

com fer pa integral de blat Quina flaire fa per casa a pa, a més no qualsevol pa,... pa de ...
Veure la Recepta per cuinar

CREMA DE PORROS O VICHYSSOISE

La crema de porros és la recepta per excel.lència de la Lopes (la mama de la casa). No hi ha ...
Veure la Recepta per cuinar

PASTA CASOLANA AL ESTIL PAPPARDELLE AMB VERDURETES,SOJA I MEL

El pappardelle és un tipus de pasta italiana semblant als tallarins però molt més amples. En aquesta ocasió els hem ...
Veure la Recepta per cuinar

ARRÒS CREMÓS DE BOLETS I CASTANYES

Arròs cremós de bolets i castanyes, amb aquesta recepta ens estrenem en un petit projecte de l'Abril de April’s Kitch i ...
Veure la Recepta per cuinar

SARDINES MARINADES EN CÍTRICS AMB UN TOC ASIÀTIC

Sardines marinades Aquestes sardines marinades en cítrics que us portem estan inspirades en un plat que vam provar fa temps ...
Veure la Recepta per cuinar

CUA DE BOU AMB BOLETS EN GARNATXA DE VINYES VELLES

Cua de bou Cua de bou,...Ens ha vingut de gust fer aquesta recepta de cua de bou guisada amb bolets ...
Veure la Recepta per cuinar
galetes de mantega

GALETES DE MANTEGA

Avui us presentem una recepta de galetes de mantega ideal per fer durant una tarda de pluja o qualsevol dia ...
Veure la Recepta per cuinar

RECEPTA DE BUNYOLS DE VENT (QUARESMA)

recepta bunyols de vent És temps de quaresma i com que estem en un període de descans i no hem ...
Veure la Recepta per cuinar

POLLASTRE AL FORN A LA MEL AMB PATATES I CARBASSA

pollastre al forn Pollastre al forn  o pollastre a l'ast com solem anomenar-lo quan anem a comprar a la rostisseria ...
Veure la Recepta per cuinar

PA DE PESSIC DE CARBASSA

Ja es temps de tardor,...bolets, panellets, castanyes, moniatos i com no, la nostra amiga la carbassa. Us portem un pa ...
Veure la Recepta per cuinar

LLESQUETES DE PA DE CEBA AMB SALMÓ I ANXOVES

Us vénen de gust unes llesquetes de pa amb salmó i anxoves a l'estiu? Espereu, que anem obrint una cerveseta ...
Veure la Recepta per cuinar

SOPA DE MELÓ AMB CRUNX DE PERNIL

Avui hem volgut fer una sopa de meló, un primer plat fresc i suau d’aquells que entren molt bé amb ...
Veure la Recepta per cuinar

COCA DE LLARDONS _RECEPTA PER SANT JOAN

coca de llardons  La tradicional Coca de llardons! Recepta ràpida i senzilla que endolcirà la nostre revetlla de Sant Joan ...
Veure la Recepta per cuinar

COCA DE CREMA PER SANT JOAN

La coca per excel.lència de Sant Joan, la Coca de crema amb fruites confitades. Almenys a casa nostre és la ...
Veure la Recepta per cuinar

CREMA PASTISSERA,… UNA RECEPTA DOLÇA

crema pastissera   Aquesta crema pastissera és ben senzilla de fer i és un bon recurs per les nostres postres ...
Veure la Recepta per cuinar

ALETES DE POLLASTRE AMB VINAGRE I MEL

Les aletes de pollastre que us portem avui són d'aquestes receptes per llepar-se els dits. I ho diem literalment, encara ...
Veure la Recepta per cuinar

PIZZA DE LA MAR CASOLANA

Que hi ha més divertit per la canalla que deixar-los embrutar-se les mans a la cuina? Aquesta vegada nosaltres vam ...
Veure la Recepta per cuinar

PATATA AMB PEBRE VERMELL DE LA VERA, CECINA, FOIE I OU ESCALFAT

Tenim un company de feina de Lleó i pel seu aniversari ens va portar Cecina del seu poble. Fa temps ...
Veure la Recepta per cuinar

SALSA D’ALVOCATS “GUACAMOLE” AMB SURIMI

La Salsa d'alvocats és una de les receptes saludables per excelència!! Avui tenim un d'aquests sopars que a tots ens ...
Veure la Recepta per cuinar

MUSICAL DE FLAMS DE MEL I MATÓ

Comencem el joc "del blog al plat" amb la primera recepta. En aquest cas havíem de triar entre les molts ...
Veure la Recepta per cuinar

TRINXAT DE LA CERDANYA

El Trinxat de la Cerdanya és una d'aquestes receptes que ens agraden però que la deixem en un calaix, sobretot ...
Veure la Recepta per cuinar

AMANIDA DE TOMÀQUETS XERRI AMB FORMATGE DE CABRA I OLI D’ALFÀBREGA

Aquesta amanida és una recepta fàcil i senzilla amb pocs ingredients però de qualitat. Em venia de gust una amanida ...
Veure la Recepta per cuinar

AMANIDA TÈBIA DE SALMÓ I BACALLÀ FUMAT AMB ROMESCO

Ens venia de gust sopar una amanida, però aquesta vegada sortint de les amanides típiques d'enciam. Aprofitant que teníem feta ...
Veure la Recepta per cuinar

SALMÓ EN LLIT DE VERDURES I SALSETA DE FESTUCS

Una recepta fàcil i molt nutritiva on juntem el Salmó, les verdures i els festucs. Que més podem demanar per ...
Veure la Recepta per cuinar

CONFIT D’ÀNEC AMB CARBASSA I CEBETES CARAMELITZADES EN MADUIXES

Tenia ganes de fer una recepta d'aquelles romàntiques o al estil afrodisíaques  i tenia clar que volia confit d'ànec amb ...
Veure la Recepta per cuinar

PA DE VI AMB PANSES

Gaudint d'una copa de vi i veient un anunci de TV de pa de motlle vaig recordar un tweet que ...
Veure la Recepta per cuinar

XAI AL FORN AMB PATATES I ALLIOLI DE POMA EN LA SEVA ESSÈNCIA

  No direu que no us ve de gust els diumenges aixecar-se tard, esmorzar en família i fer una passejada ...
Veure la Recepta per cuinar

TONYINA FRESCA AMB BRÒQUIL I PERNIL D’ÀNEC

D'una amanida que vam fer va sobrar pernil d'ànec i he decidit experimentar amb una tonyina fresca a la planxa ...
Veure la Recepta per cuinar

ESPATLLA TENDRA I MELOSA DE XAI AL FORN

espatlla de xai al forn Sempre s'ha dit que per fer les coses ben fetes no s'ha de tenir pressa ...
Veure la Recepta per cuinar

PA AMB NOUS I MEL A L’ESTIL “MOLLETE”

Aquesta recepta és un homenatge a la terra de la meva mare on he passat molts  estius de la meva ...
Veure la Recepta per cuinar

POLLASTRE A LA CATALANA ROSTIT AMB PRUNES

pollastre a la catalana rostit Avui ens venia de gust fer la recepta de pollastre a la catalana rostit amb ...
Veure la Recepta per cuinar

CREMA DE CARBASSA AMB CROSTONS DE FORMATGE DE CABRA I CRUIXENT DE PERNIL

Entre setmana solem sopar coses suaus com amanides, verdures, peix, ... i crema com aquesta de carbassa. Sempre intento posar ...
Veure la Recepta per cuinar

PASTÍS DE VERDURES AMB EMBUTIT I VINAGRETA DE VERMOUTH

Dissabte tarda a caseta , pluja al carrer i jo amb una manteta al sofà amb la meva dona i ...
Veure la Recepta per cuinar

OUS FARCITS D’ESPINACS I GAMBETES

Aquesta vegada em venia de gust menjar ous farcits , però els volia fer una mica especials , apartant-me una ...
Veure la Recepta per cuinar