Imagineu passejar per qualsevol ciutat del món i trobar un producte gastronòmic català. Oi que faria il.lusió!! A Catalunya tenim uns productes d’una qualitat excepcional apreciats arreu del planeta com melmelades fetes en plena natura, oli verge d’oliva amb un gust afruitat, uns productes ecològics buscadíssims, formatges amb premis internacionals o bé vins i caves …
La Cuynera catalana, ó sia, Reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé ; escullidas dels Autors que millor han escrit sobre aquesta materia. De llibres de receptes s’han escrit molts, però que alhora sigui educatiu, t’expliqui hàbits higiènics, protocols a taula, com conservar els aliments i economia domèstica només ho trobem a «La …
El poltre del Ripollès, una raça que tradicionalment s’ha conegut com a Hispà-Bretó però que avui en dia ja l’anomenem Cavall Pirinenc Català. El Cavall Pirinenc Català prové del creuament d’eugues del país amb sementals de races Bretó,Comptois, Ardenès o Percheró. El cavall Hispà- Bretó de fora del nostre país difereixen del català com així …
Fruinar: Aquesta es una paraula creada a Lleida per descriure el fet de gaudir de la cuina de la fruita. Les fruites més populars de la comarca són les pomes i les peres, però tampoc podem deixar de banda les prunes,els albercocs, les cireres, els préssecs o les figues. Gràcies a l’interès actual de la gent per …
Normalment prenem el cava com a copa de benvinguda, com acompanyant d’algun plat o per les postres. Però aquest cava és una fantàstica parella de ball per maridar peix a la brasa i arrossos amb tocs de creativitat culinària. Un cava diferent de tots el que hem pogut tastar. Mireu si és diferent que s’aconsella …
Diu la rondalla que una vegada es van trobar a una masia tres bisbes que havien de reunir-se per arribar a uns acords. Van demanar-li al masover alguna cosa per beure i brindar, i d’aquesta manera deixar signat l’acord. Va portar ratafia i els bisbes no coneixien aquesta beguda. Li van preguntar que com es …
Si busquem la definició de cooperativa al diccionari trobem que és una empresa o societat formada per productors, venedors o consumidors d’un producte, l’objectiu del qual és el benefici comú dels socis. Definició massa freda per referir-se a l’Olivera. Durant la nostra visita a la cooperativa vam gaudir d’una generositat i senzillesa que es veia tant …
En la majoria de cellers ja ha començat la verema amb molt entusiasme ja que s’espera una anyada amb una qualitat molt bona. Des de fa uns quants anys en alguns dels cellers catalans fan de la verema una experiència festiva per tots aquells que vulguin apropar-se una mica més a aquest món. Proposen des …
