Ens agrada el nostre país, la nostra cultura, la nostra terra, els nostres productes i com no la nostra gastronomia, és per això que portem a terme aquest projecte de donar a conèixer la nostra gastronomia mitjançant aquest blog. Però hi ha altre gent que va més enllà, com és el cas de la Fundació …
Com han canviat les mones de Pasqua! Algú se’n recorda de la mona amb forma de tortell i amb uns quants ous durs clavats a la massa?? Actualment les mones són molt variades. Podem trobar des de pastissos de mantega fins a enormes escultures fetes 100% de xocolata. Avui dia, la temporada de Pasqua és …
En aquesta ocasió hem volgut fer un tastet de les nostres cerveses artesanes catalanes. Hem anat a una petita tenda de Sabadell d’aquelles que vas passejant i «pam» , no sabies que existia i la trobes de sobte, entres, i com les coves que amaguen un tresor…. Al fons de la tenda a mà esquerre …
TAST AMB MARIDATGE DE CERVESES ARTESANES CATALANES Leer más »
Al municipi de Rabòs d’Empordà, es troben els Cellers d’en Guilla, un celler jove que es va obrint pas de mica en mica, en aquest extens i variat món vinícola. El Magenc, el Rec de Brau i el Vinya del Metge, són els vins que donen els camps de vinyes situats a Mollet de Peralada …
Del rànking de postres típics de la nostra terra, la crema catalana es porta el reconeixement més gran. Fet a les nostres cuines per les nostres àvies, i per les àvies d’aquestes, és un postre antic que continua tenint lloc a les cuines més tradicionals. A la crema catalana també l’anomenem d’altres maneres, crema cremada …
Per als que ens agrada cuinar d’una manera diferent, afegint ingredients que donin un toc alternatiu als nostres plats, cal donar una ullada a les confitures artesanes de Cal Senzill. Utilitzant aquestes confitures, li donem “la volta a la truita” i podem aconseguir que un simple tall de carn, es converteixi en un saborós filet. …
Des de fa 40 anys la família Petràs regenta una espectacular parada de bolets al Mercat de la Boqueria de Barcelona. En aquesta ocasió i gràcies a la passió per la cervesa de l’Isaac Petràs ens porten dues cerveses d’alta categoria, la Petràs Blond Beer i la Petràs Bruin Beer, més ben dit a casa …
Isaac Sabrià, el xef de l’Empordà!! La passió per la cuina de L’Isaac l’ha portat a una progressió positiva reinventant i evolucionant la seva cuina. Sent la tercera generació d’una família amb fortes arrels gastronòmiques fusiona la cuina d’autor amb la cuina catalana juntament amb els millors productes de la terra. Un cop acabat els …
