De vent i amb forma rodona foradat al mig, són els més típics d’aquesta època. Però es poden trobar de nata, de crema, de xocolata…. En tot el període de la Quaresma, fins que arriba la Setmana Santa, és quan les pastisseries i els forns ens ofereixen aquests dolços tan bons. Tot i que, per …
A 1,5 km de Borredà, pujant una carretera de corbes implacables, es troba la Solana, una masia que disposa d’una petita formatgeria. El que antigament va ser una granja, es va convertir en un lloc modest, on s’elaboren diversos tipus de formatge, majoritàriament de cabra i ovella. Tot va començar fa ja més de 30 …
És època de carnaval, i per tant, de “Dijous Gras”. Imatge cedida per BOSCH I CASALS EMBOTITS ARTESANS Dijous Gras és una tradició que indica l’inici de la festa i si volem cenyir-nos a aquesta antiga costum, haurem de seguir unes pautes que marquen l’essència d’aquest dia tan alegre. Es diu que les famílies aprofitaven …
L’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf us proposen La Ruta del Xató, una proposta de turisme gastronòmic de la mà del Xató. Les primeres referències escrites sobre el xató estàn documentades al segle XIX. Tot indica que es tracta d’un plat originari de l’àrea formada de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, i …
Us fem una breu descripció de que són i com es fan els calçots . Sabeu que vol dir calçar un calçot ? Els calçots deuen el seu nom a la manera com es conrea: es diu que les cebes es calcen quan són cobertes amb terra. Però, què vol dir això? Doncs que s’utilitzen …
Fesols de Santa pau La Garrotxa és una comarca que gaudeix d’uns llegums molt especials. Els Fesols de Santa Pau són una varietat de mongeta més petita i amb forma de ronyó. Té un cicle vital molt curt, d’unes 12 setmanes, i necessita unes condicions climàtiques especials. Per altre banda, la varietat més exquisida i la …
Viticultors del Priorat, la firma elaboradora de Morlanda, està situada a Bellmunt del Priorat (Tarragona) i pertany a la Denominació d’Origen Priorat. De color groc palla amb reflexes verdosos, brillant. En nas és intens amb marcades notes florals, barrejats amb els afruitats de la pinya i fruita blanca. De gran volum en boca, llarg …
Gaudir del sol entre les vinyes, passejar per pobles i ciutats, i descobrir els grans vins dels cellers de la Denominació d’Origen Penedès, constitueix una experiència altament gratificant. La influència del sol i del mar Mediterrani fan del Penedès un territori privilegiat per la nostra gastronomia catalana i pel cultiu de la vinya. SITUACIÓ: De …
