Cuinar les receptes de Cuinateca és cuinar amb productes que tenim a l’abast. La gran majoria són receptes fàcils i ràpides de fer i altres vegades són elaboracions més treballades.
Tenim receptes típiques catalanes, algunes amb barreja de cultures, altres totalment inventades, de temporada, no seguim un patró alhora de cuinar, fem el que ens ve de gust en cada moment.
Esperem que gaudiu de totes les sobretaules i sobretot gaudiu alhora de cuinar !!
El Fricandó amb bolets és un dels grans icones de la nostra gastronomia, tradicionalment elaborat amb talls de vedella. En aquesta ocasió, us proposem una versió més accessible i econòmica però igual de melosa i plena de sabor: el fricandó de porc. Utilitzant talls de llom tallats a la mida justa i deixant que la …
Aquesta recepta la podem anomenar rostit català, però també de Festa major, de nadal, de pagès, a la catalana, de la iaia, de carn,.. això si acompanyat de prunes i pinyons. És una recepta de cuina tradicional on la podrem aprofitar per fer canelons. Ens encanta fer la cuina de sempre, la de tota la …
Una recepta de cuina tradicional per saber com fer mandonguilles amb sípia, patates i pèsols a la cassola, totalment casolanes i amb un toc a la catalana, afegint xocolata a la picada. No són les de Nandu Jubany però ens podem acostar, no? 🙂 Ens encanta fer la cuina de sempre, la de tota …
La recepta de galtes de porc guisades és d’aquelles que no pots parar de sucar-hi pa i a més apte per tot tipus de dents 🙂 ja que queden tan tendres que no fa falta ganivet. Com ens encanta fer aquest tipus de receptes tradicionals, de les de tota la vida, de xup-xup!! Us deixem …
Aquest Fricandó de vedella amb bolets és una recepta de cuina tradicional catalana fàcil de fer, una recepta de xup xup sense pressa. Aquesta és una recepta de les de tota la vida, de les que anomenen cuina de la iaia. Amb un grapat de bolets i unes herbes del bosc aromatitzarem la cassola,… i …
Aquest Confit d’ànec amb peres i anacards és una recepta fàcil on ho fem tot amb la cassola, aquesta vegada sense forn. Aquesta és una recepta que fa festa ideal per fer-la un dia que tingueu convidats o un dia que voleu celebrar algun esdeveniment. A més ho acompanyen amb unes patates, una ceba, pastanaga …
Un arròs de marisc o paella de marisc, com li volgueu dir, molt fàcil de fer, econòmic i sense gaire complicació,.. pim pam!! Hi ha vegades que no volem complicar-nos gaire la vida, però no volem renunciar a un dinar bo. En aquesta ocasió us portem un arròs de marisc econòmic però amb molt de …
Amb aquesta recepta de pollastre a l’ast casolà no us caldrà fer cua a la rostisseria. Però aquest no és un pollastre qualsevol ….. està farcit de xampinyons i pera, … ahh i acompanyat amb les seves patates,.. ara ja sabreu com fer aquesta recepta. Ara podreu gaudir del plat més menjat dels Diumenges, però …
POLLASTRE A L’AST _Una recepta al forn i farcit de xampinyons i Pera Leer más »
