Cuinar les receptes de Cuinateca és cuinar amb productes que tenim a l’abast. La gran majoria són receptes fàcils i ràpides de fer i altres vegades són elaboracions més treballades.
Tenim receptes típiques catalanes, algunes amb barreja de cultures, altres totalment inventades, de temporada, no seguim un patró alhora de cuinar, fem el que ens ve de gust en cada moment.
Esperem que gaudiu de totes les sobretaules i sobretot gaudiu alhora de cuinar !!
Estimats i estimades cuinateques avui us portem una recepta d’allò……com us diríem…..per sucar-hi pa!. Aquesta cua de vedella és un guisat tradicional de categoria. No trobareu comensal que la rebutgi, estem segurs. La recepta d’avui és d’aquelles que s’ha de tenir paciència, de xup xup llarg i de menjar al dia següent, però val la …
El Tortell de Reis és la recepta per excel.lència el dia de Reis i en cada casa es prepara d’una manera diferent. Nosaltres us explicarem com fer la recepta de Tortell de Reis d’una manera diferent. Hi han receptes que la fan amb massapà, altres que hi posen llard, algunes receptes li fan un …
Hem preparat unes espatlles de cabrit rostides al forn amb unes patates, amb prunes, amb pinya,… i moltes més cosetes,… tot fet a temperauta baixa, deliciós. Recepta feta amb el toc de la gastronomia catalana, amb el seu llard, el seu sagí i el vi ranci,.. si senyor!! Només amb la forquilla es pot menjar, …
Tant si estem en període nadalenc com si es un dia festiu, amb aquesta recepta de rodó de pollastre farcit al forn, rostit i amb una salsa a la catalana deixareu als vostres convidats meravellats. No direu que no fa goig aquesta cassola, ehh? Aquest pollastre està farcit amb beicon, pinya, carn picada , prunes …
La fideuà amb fideus rossejats és un plat que ens agrada molt, gairebé tant com els arrossos. Aquesta fideuà té uns quants ingredients que la fan espectacular. Li donen un toc especial i fa que el gust final sigui rodó. Es una recepta al estil «a la catalana» molt fàcil de fer que la arrodonim …
A qui no li agraden les patates? A casa nostra acostumem a fer-les al forn i així evitem utilitzar massa oli i son més saludables. Aquestes patates al forn són un acompanyament genial per arrodonir un menú de carn o peix o, fins i tot, per fer-les com un plat de picar. Us deixem la …
Aquest estofat de vedella és una recepta tradicional, de tota la vida,… amb el nostre toc, clar. Començant amb un sofregit clàssic i acabant amb una picada de fruits secs i xocolata,……. i el toc de la mantega que el fa més brillant. Ens encanten les receptes de cassola, les de Diumenge, d’aquelles que et …
ESTOFAT DE VEDELLA AMB BOLETS I PATATES, UNA RECEPTA FÀCIL DE FER. Leer más »
Després de fer una bona Escudella i carn d’olla ens ha sobrat bastant menjar. En aquesta ocasió us portem una recepta d’aprofitament. No us pasa que feu carn d’olla i els més petits de la casa s’ho miren amb una cara de pomes àgres? Doncs amb aquesta recepta de croquetes de carn d’olla la cara …
