Cuinar les receptes de Cuinateca és cuinar amb productes que tenim a l’abast. La gran majoria són receptes fàcils i ràpides de fer i altres vegades són elaboracions més treballades.
Tenim receptes típiques catalanes, algunes amb barreja de cultures, altres totalment inventades, de temporada, no seguim un patró alhora de cuinar, fem el que ens ve de gust en cada moment.
Esperem que gaudiu de totes les sobretaules i sobretot gaudiu alhora de cuinar !!
Avui hem volgut fer una sopa de meló, un primer plat fresc i suau d’aquells que entren molt bé amb la calorada estiuenca. A l’estiu ens ve de gust menjar plats lleugers i, si pot ser, que ens aportin aquesta frescor que el nostre cos necessita per combatre les altes temperatures. La sopa de meló és una …
coca de llardons La tradicional Coca de llardons! Recepta ràpida i senzilla que endolcirà la nostre revetlla de Sant Joan. Aneu posant el cava en fresc i escalfant els fogons. INGREDIENTS PER LA COCA DE LLARDONS: 1 Planxa de pasta de full (d’uns 250-300g) 150g de llardons 50g de pinyons 50g d’ametlles tallades sucre farina( …
La coca per excel.lència de Sant Joan, la Coca de crema amb fruites confitades. Almenys a casa nostre és la que més ens agrada. Abans de fer aquesta coca de crema havíem fet una altre però, encara que de sabor estava increïble, li faltava més esponjositat. Gràcies als consells del forner de la nostra fleca, …
crema pastissera Aquesta crema pastissera és ben senzilla de fer i és un bon recurs per les nostres postres. La nostra recepta de crema pastissera la tindrem feta en 20 minutets, això sí, l’haurem de deixar refredar per tastar-la. Nosaltres hem fet servir aquesta crema pastissera per omplir una coca de crema per Sant …
Les aletes de pollastre que us portem avui són d’aquestes receptes per llepar-se els dits. I ho diem literalment, encara que si sou una mica més fins podeu utilitzar ganivet i forquilla. És una de les receptes preferides de les nostres filles i veure repelar els ossos amb aquestes cares tacades ens omple d’orgull i …
Que hi ha més divertit per la canalla que deixar-los embrutar-se les mans a la cuina? Aquesta vegada nosaltres vam decidir enfarinar-nos en família i fer una pizza casolana de principi a fi. Aquesta pizza casolana a base de gambes, musclos, surimi i……..una mozzarella secreta que desvetllarem més abaix, està per llepar-se els dits. INGREDIENTS …
Tenim un company de feina de Lleó i pel seu aniversari ens va portar Cecina del seu poble. Fa temps havíem provat pa de coca torrat amb tomàquet, cecina i foie i vam voler recordar aquell sabor tant impressionant. Aquesta vegada hem bullit unes patates i les hem pinzellat amb oli i pebre vermell de …
PATATA AMB PEBRE VERMELL DE LA VERA, CECINA, FOIE I OU ESCALFAT Leer más »
La Salsa d’alvocats és una de les receptes saludables per excelència!! Avui tenim un d’aquests sopars que a tots ens deixa contents, una salsa d’alvocats ( guacamole) per anar picant amb unes crudites o patates al estil «doritos» ( això últim no és molt saludable ehhh). Ahh i unes cervesetes per no fer gola seca …
